Φούρνος τοστιέρα GE

Ο φούρνος τοστιέρας GE είναι ένα αξιόπιστο προϊόν της General Electric. οι πρωτοπόροι των φούρνων τοστιέρας. Από το 1907, η General Eclectic (GE) παράγει υψηλής ποιότητας οικιακές συσκευές. Η τεχνολογία αιχμής, τα μοντέρνα σχέδια, η ανθεκτικότητα και η αποτελεσματικότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά όλων των οικιακών συσκευών της GE.

Η τεχνολογία convection είναι ένα χαρακτηριστικό που έχει εισαγάγει ο φούρνος τοστιέρας GE στους φούρνους του. Σε έναν φούρνο μεταφοράς, το φαγητό θερμαίνεται σωστά και ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, με αποτέλεσμα το φαγητό να μαγειρεύεται ή να ξαναζεσταθεί αρκετά γρήγορα και έτσι εξοικονομείται χρόνος και ενέργεια.

Ένα μοντέλο φούρνων της GE που έλαβε την έγκριση από κριτικούς και καταναλωτές είναι ο 168947. Αυτή η υπέροχη μονάδα στεγάζεται σε σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα που ταιριάζει καλά με κάθε διακόσμηση κουζίνας. Είναι αρκετά μεγάλο για να τοποθετήσετε 6 φέτες ψωμί και μπορεί να εκτελέσει πολλαπλές λειτουργίες όπως να διατηρεί το φαγητό ζεστό, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το τοστ και το ψήσιμο. Διαθέτει κυρτή γυάλινη πόρτα. η γυάλινη πόρτα και το φωτιζόμενο εσωτερικό σάς επιτρέπουν να βλέπετε το φαγητό που μαγειρεύεται ενώ το κυρτό σχήμα σας επιτρέπει να κρατάτε μια πίτσα 9 έως 12 ιντσών. Υπάρχουν τρία κουμπιά ελέγχου στα δεξιά. ένα για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, δεύτερο για την επιλογή της λειτουργίας λειτουργίας (ψήσιμο, ψήσιμο κ.λπ.) και το τρίτο είναι το κουμπί του χρονοδιακόπτη. Με το κουμπί του χρονοδιακόπτη μπορείτε να ελέγξετε το σκοτάδι. που είναι η επιλογή ενός σκηνικού από ανοιχτό σε σκούρο τοστ. Το κουμπί χρονοδιακόπτη είναι ένα κουμπί εξήντα λεπτών που σβήνει αυτόματα τον φούρνο όταν τελειώσει ο κύκλος. Το τέλος του κύκλου υποδεικνύεται με ένα ηχητικό σήμα. Ο φούρνος GE 168974 διαθέτει επίσης μια ψησταριά. Με αυτό το ψητό μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο ψητό κοτόπουλου και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το καθάρισμα της βρωμιάς καθώς ο χυμός που στάζει μαζεύεται σε ένα ταψί. Ο δίσκος για ψίχουλα συλλέγει τα σωματίδια και τα ψίχουλα φαγητού και μπορεί εύκολα να γλιστρήσει προς τα έξω. Ο φούρνος είναι καλυμμένος με αντικολλητική στρώση και μπορεί να καθαριστεί με ένα υγρό πανί ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφουγγάρι. Ο φούρνος διαθέτει δύο ρυθμιζόμενες συρμάτινες σχάρες, μια σχάρα κρεατοπαραγωγής, 2 φύλλα μπισκότων και μια ψησταριά και μια λαβή ψησίματος και λαβή σχάρα/δίσκο. Μπορείτε να ψήσετε κρέας ή να ψήσετε πίτες, κέικ και κατσαρόλες ή να ψήσετε μπριζόλες στο GE168947.

Ένας άλλος φούρνος θερμότητας από τον φούρνο τοστιέρας GE με ψησταριά είναι ο 16922017. Η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στον φούρνο, ώστε να έχετε τέλεια ροδίσει τοστ και ομοιόμορφα ψημένο φαγητό. Μπορείτε επίσης να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα τρόφιμα. Αυτός ο φούρνος της GE είναι καλοφτιαγμένος, κομψός και αξιόπιστος. Είναι μια συσκευή πολλαπλών χρήσεων που μπορεί να τοστ, να ψηθεί και να ψηθεί τέλεια. Η ψησταριά είναι εύκολη στο χειρισμό και το ψήσιμο κοτόπουλου δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο. Αυτός ο φούρνος είναι αρκετά μεγάλος για να χωρέσει ένα κοτόπουλο 4 έως 5 λιβρών ή μια πίτσα 9 ιντσών. Ο φούρνος είναι συμπαγής και δεν πιάνει πολύ χώρο στον πάγκο.

Ο φούρνος τοστιέρας GE Convection έχει κάνει πραγματικά τη ζωή πολλών ανθρώπων.

7 Ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε πριν αγοράσετε φούρνο μικροκυμάτων

[ad_1]

Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν κάνει το μαγείρεμα ευκολότερο και γρηγορότερο. Οι μοντέρνες κουζίνες ακολουθούν συγκεκριμένα αυτή τη μαγειρική τάση. Αυτές τις μέρες, ο χρόνος είναι αυτό για το οποίο παλεύουμε και πάντα υστερούμε. Το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια, αλλά είναι και άνετο στη χρήση. Εκτός από αυτό, έχει επίσης διευρύνει τις επιλογές μαγειρέματος και συνταγών για τους ανθρώπους. Ορισμένα τρόφιμα είναι κουραστικό και αγχωτικό για το μαγείρεμα στον καυστήρα αερίου, αλλά αυτά μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα σε αυτή τη συσκευή.

Ωστόσο, η επιλογή του σωστού τύπου φούρνου μικροκυμάτων δεν είναι πάντα εύκολη. Οι κατασκευαστικές εταιρείες κυκλοφόρησαν σήμερα μια μεγάλη γκάμα φούρνων. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι κάθε κομμάτι αξίζει να αγοραστεί και είναι ποιοτικού ήχου. Όμως, δεν είναι κάθε κομμάτι κατάλληλο για αγορά. Ως αγοραστής, πρέπει να γνωρίζετε ποιες ερωτήσεις πρέπει να κάνετε πριν αγοράσετε έναν φούρνο μικροκυμάτων.

Ποιος είναι ο τύπος;

Αυτού του είδους οι συσκευές διατίθενται σε διάφορους τύπους. Οι φούρνοι μικροκυμάτων που κυκλοφορούν στην αγορά είναι πάγκοι, συναγωγής, εμπορικοί, ενσωματωμένοι και συνδυασμένοι. Οπότε, καλύτερα να ελέγξετε και να ρωτήσετε τον καταστηματάρχη για το ίδιο. Επίσης, πηγαίνετε προετοιμασμένοι στο κατάστημα κάνοντας τη δική σας έρευνα σχετικά με την τελευταία σειρά φούρνων μικροκυμάτων.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά και τα πρόσθετα;

Μάθετε με ποιες λειτουργίες είναι εξοπλισμένος ο φούρνος μικροκυμάτων σας. Επίσης, ελέγξτε τα επιπλέον εξαρτήματα και τα εξαρτήματα που έχετε μαζί με τη συσκευασία, όπως δίχτυ ψησίματος, μπολ και πιάτα που ευνοούν τη συσκευή και μερικές φορές και γάντια χειρός.

Ποιο είναι το μέγεθος και η δομή;

Η εσωτερική και εξωτερική δομή του φούρνου μικροκυμάτων σας πρέπει να είναι στιβαρή. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις λεπτομέρειες που αναφέρονται για την εσωτερική δομή. Επίσης, η εξωτερική δομή πρέπει να είναι αισθητικά καλή. Η συσκευή σας θα είναι μέρος της κουζίνας σας, γι’ αυτό φροντίστε να είναι οπτικά ευχάριστη και να συμπληρώνει τους εσωτερικούς χώρους της κουζίνας σας. Επίσης, επιλέξτε το μέγεθος ανάλογα με τη διαθεσιμότητα χώρου στην περιοχή μαγειρέματος.

Τι είναι η τεχνολογία;

Είναι σημαντικό να σας ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υψηλής τεχνολογίας. Αυτό θα εξασφαλίσει ομαλότερη και ταχύτερη λειτουργία. Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι αγοράζουν φούρνους μικροκυμάτων είναι η εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας. Τα καθημερινά τους προγράμματα είναι πολύ ταραχώδη για να μπορούν να επιδίδονται στο μαγείρεμα για πολλές ώρες. Ο ήχος και η υψηλή τεχνολογία θα επιτρέψουν στη συσκευή να λειτουργεί πιο γρήγορα, καλύτερα και πιο έξυπνα.

Ποια είναι η περίοδος εγγύησης;

Αν ψάχνετε για εύκολη, ασφαλή και φθηνή συντήρηση του φούρνου σας, η περίοδος εγγύησης είναι αυτό που πρέπει να ελέγξετε. Όσο μεγαλύτερο είναι το διάστημα της εγγύησης, τόσο πιο εύκολο είναι για εσάς να πραγματοποιήσετε τον έλεγχο επισκευής και συντήρησης. Επίσης, πολλά από τα χρήματά σας θα εξοικονομηθούν μέσω αυτής της διευκόλυνσης.

Πόση είναι η δύναμη;

Αυτού του είδους η συσκευή πρέπει να έχει ισχύ μεγαλύτερη από 700 Watt. Η ισχύς καθορίζει εάν η συσκευή σας θα σας προσφέρει ταχύτερη εξυπηρέτηση ή όχι. Μια συσκευή με ισχύ 1000-1300 watt θεωρείται υψηλή ισχύς.

Πόσο αξιόπιστο είναι;

Οι ηλεκτρονικές συσκευές πρέπει να έχουν προηγμένο πηλίκο ασφαλείας συνδεδεμένο. Αυτό σημαίνει ότι η κατανομή της θερμότητας πρέπει να είναι σωστή, ώστε το φαγητό που τοποθετείται σε αυτό να ψηθεί ομοιόμορφα. Επίσης, μερικές φορές η συσκευή κρέμεται λόγω υπερβολικής συσσώρευσης θερμότητας στα πηνία της. Επομένως, ελέγξτε αν το κομμάτι που αγοράζετε είναι αρκετά αξιόπιστο για το σπίτι σας.

Ορισμός και ιστορικό χρονοδιάγραμμα του φούρνου τοστιέρα

[ad_1]

Ο φούρνος τοστιέρας είναι μια ηλεκτρική συσκευή που λειτουργεί και ως φούρνος και ως τοστιέρα. Είναι μια μικρή συσκευή που χωράει εύκολα σε πάγκο ή τραπέζι κουζίνας. Ο φούρνος τοστιέρας έχει αναδειχθεί ως αναπόσπαστο μέρος κάθε σπιτιού στη σύγχρονη εποχή και έχει πραγματικά εξελιχθεί από μια απλή φρυγανιέρα σε μια μονάδα πολλαπλών χρήσεων. Οι φούρνοι τοστιέρας διατίθενται σε διάφορα είδη και μεγέθη με πολλές μάρκες στην αγορά να τους παράγουν.

Σώμα: Οι φούρνοι τοστιέρας μπορούν να οριστούν ως «μια ηλεκτρική συσκευή που λειτουργεί και ως φούρνος και ως τοστιέρα και είναι αρκετά μικρή ώστε να χωράει σε πάγκο ή τραπέζι κουζίνας». Το φρυγανισμένο ψωμί ονομάζεται τοστ και άλλα προϊόντα που μπορούν να φρυγανιστούν μπορούν να περιγραφούν ως ζύμη για τοστιέρα.

Η κύρια λειτουργία της τοστιέρας είναι να φρυγανίζει το ψωμί θερμαίνοντάς το. Η θερμότητα παράγεται συνήθως με το πέρασμα του ηλεκτρικού ρεύματος μέσα από καλώδια νικρώματος. Ο κύριος στόχος της διαδικασίας φρυγανίσματος είναι να μειώσει την περιεκτικότητα του ψωμιού σε νερό, να ανεβάσει τη θερμοκρασία του και να απανθρακώσει ελαφρά την επιφάνειά του.

Αλλά δεν χρησιμοποιούνταν πάντα οι ηλεκτρικοί φούρνοι τοστιέρας. Πριν από την ανάπτυξη αυτών των ηλεκτρικών συσκευών, το ψωμί σε φέτες φρυγανίστηκε τοποθετώντας το σε μεταλλικό πλαίσιο και κρατώντας το πάνω από μια φωτιά ή κοντά στη φωτιά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι με μακριά λαβή. Η ιστορία του ψησίματος ψωμιού πάνω από τις ανοιχτές φωτιές ξεκινάει τουλάχιστον 200 χρόνια και τότε οι άνθρωποι απλώς δόρυζαν το ψωμί με ένα ραβδί ή ένα μαχαίρι και το κρατούσαν πάνω από μια φωτιά.

Ιστορία των Φούρνων τοστιέρας:

Η ιδέα των φούρνων τοστιέρας αναπτύχθηκε από τις ηλεκτρικές τοστιέρες που αναπτύχθηκαν στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα. Η πρώτη ηλεκτρική τοστιέρα ψωμιού δημιουργήθηκε από τον Maddy Kennedy το 1872. Οι Crompton, Stephen J. Cook & Company του Ηνωμένου Βασιλείου κυκλοφόρησαν στην αγορά μια ηλεκτρική συσκευή ψησίματος με σίδερο το 1893, αλλά δεν είχε την αναμενόμενη ανταπόκριση και επομένως δεν υπάρχουν σημαντικές πληροφορίες με το Μουσείο Τοστιέρας επίσης.

Το 1905, ένας Ιρλανδός Connor Neeson (1877-1944) από το Ντιτρόιτ και ο εργοδότης του William Hoskins (1862-1934) ανακάλυψαν το χρώμιο, ένα κράμα από το οποίο κατασκευάστηκαν το πρώτο σύρμα υψηλής αντίστασης. Αυτά τα καλώδια χρησιμοποιούνται σχεδόν σε όλες τις πρώιμες ηλεκτρικές συσκευές θέρμανσης. Αυτό το κράμα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1906 λίγο πριν από την κατάθεση της αίτησης για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ηλεκτρική τοστιέρα.

Ο George Schneider της American Electrical Heater Company του Ντιτρόιτ ήταν το πρώτο άτομο που υπέβαλε αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ηλεκτρική τοστιέρα.

Η General Electricals κυκλοφόρησε μια ηλεκτρική τοστιέρα το 1909 που κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας με το όνομα D-12, αλλά έπρεπε να αντιμετωπίσει κάποια αντίθεση από το προϊόν Hotpoint της Pacific Electric Heating Company, το οποίο εξυπηρετούσε επίσης το ίδιο τμήμα της αγοράς.

Ο πρώτος φούρνος τοστιέρας εφευρέθηκε το 1910 από ένα άτομο που ονομαζόταν William Hadaway, ο οποίος τον κατασκεύασε για την Westinghouse Corporation, η οποία εξακολουθεί να είναι ο κορυφαίος παραγωγός φούρνων τοστιέρας στη χώρα. Αυτό αναπτύχθηκε ως υποπροϊόν της ηλεκτρικής κουζίνας.

Μέχρι αυτή τη φορά, το ψωμί έπρεπε να γυριστεί και να ψηθεί χειροκίνητα. Αλλά το 1919, η αναδυόμενη τοστιέρα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Charles Strite. Αυτός ο τύπος ηλεκτρικής τοστιέρας βγάζει το τοστ μετά το ψήσιμο.

Το 1925, η The Toastmaster Company ξεκίνησε να εμπορεύεται μια επανασχεδιασμένη έκδοση της τοστιέρας του Charles Strite. Ήταν η πρώτη οικιακή τοστιέρα που μπορούσε να ροδίσει και τις δύο πλευρές του ψωμιού ταυτόχρονα. Είχε ρυθμιστή ώρας και μπορούσε να βγάλει το ψωμί αφού τελειώσει. Μέχρι το 1926, αυτή η νεότερη έκδοση είχε τεράστια επιτυχία μεταξύ των μαζών και είχε γίνει γνωστό όνομα.

Μέχρι πριν από μερικές δεκαετίες, μόνο το ψωμί μπορούσε να φρυγανιστεί, αλλά με τις αλλαγές στην τεχνολογία, μπορεί κανείς να φρυγανίσει κατεψυγμένο ψωμί και επίσης να χρησιμοποιήσει πολλές στρώσεις στο φούρνο για να τοστάρει είτε δύο είτε τέσσερις φέτες σύμφωνα με τις απαιτήσεις.

Σήμερα οι φούρνοι τοστιέρας έχουν οριζόντια ηλεκτρικά νημάτια αντί για κάθετα όπως αυτό μιας αναδυόμενης τοστιέρας. Διαθέτει επίσης λειτουργία αναθέρμανσης που επιτρέπει στο τοστ να ξαναζεσταθεί χωρίς να το κάψει. Ο φούρνος της τοστιέρας έχει τώρα μια γυάλινη πόρτα που πρέπει να ανοίξει για να τραβήξει έξω το αποσπώμενο δίσκο. Δεδομένου του σχεδιασμού του, ένας φούρνος τοστιέρας μπορεί επίσης να εκτελέσει ορισμένες από τις λειτουργίες που παρέχονται από έναν κανονικό φούρνο, απλώς σε μικρότερη κλίμακα.

Έτσι, οι φούρνοι τοστιέρας έχουν προχωρήσει πολύ από το να είναι απλές τοστιέρες. Έχουν εξελιχθεί σε βοηθητικά προγράμματα πολλαπλών χρήσεων.

Blodgett Pizza Oven – Ένας δυνητικός οδηγός ιδιοκτήτη για να ψήνεις τέλειες πίτσες κάθε φορά

[ad_1]

Οι φούρνοι πίτσας Blodgett είναι πρωτοπόροι στον κλάδο του ψησίματος και της μαγειρικής. Η επιλογή του σωστού μοντέλου για την επιχείρηση ψησίματος πίτσας θα διασφαλίσει ότι θα έχετε την καλύτερη απόδοση για κάθε δεδομένη εργασία. Ακολουθούν ορισμένα αποσπάσματα από το εγχειρίδιο μοντέλου φούρνου αερίου Blodgett 1048.

Οι φούρνοι Blodgett Deck έχουν θέσει πρότυπα σε όλη τη βιομηχανία όσον αφορά την αριστεία για την ποιότητα, την απόδοση και την αξιοπιστία του εξοπλισμού ψησίματος. Όταν οι φούρνοι εγκατασταθούν και συντηρηθούν σωστά, η απλότητα στο σχεδιασμό και η ανθεκτική κατασκευή τους θα εξασφαλίσουν χρόνια χωρίς προβλήματα λειτουργίας.

Κύρια μέρη ενός φούρνου πίτσας Blodgett

1.Ultra Rokite Deck – το πέτρινο κατάστρωμα που απορροφά τη θερμότητα από κάτω και μαγειρεύει το κάτω μέρος του προϊόντος.

2. Steel Deck – απορροφά επίσης θερμότητα από κάτω για να ψήσει το κάτω μέρος του προϊόντος.

3.Υποστηρίγματα καταστρώματος – για τη συγκράτηση των καταστρωμάτων του φούρνου.

4.Σφραγίδα καταστρώματος – σφραγίζει το κενό μεταξύ του καταστρώματος και του μπροστινού μέρους του φούρνου.

5.Πίνακας ελέγχου – συγκρατεί την καλωδίωση και τα εξαρτήματα για τη λειτουργία του φούρνου.

6. Διαμέρισμα καυστήρα – που βρίσκεται κάτω από το θάλαμο μαγειρέματος, περικλείει τους καυστήρες καύσης.

7. Καυστήρες καύσης – παρέχει θερμότητα στον θάλαμο ψησίματος και τα καταστρώματα.

8. Εκτροπέας – ανακατευθύνει κάποια θερμότητα από τους καυστήρες καύσης στις πλάκες καυσαερίων.

9.Flue Plates – που βρίσκονται στα εσωτερικά πλαϊνά τοιχώματα του θαλάμου μαγειρέματος. Διοχετεύουν θερμότητα από τους καυστήρες στην κοιλότητα του φούρνου. Αυτή η θερμότητα μαγειρεύει το πάνω μέρος του προϊόντος πριν εξαεριστεί από τον φούρνο.

Για να διασφαλιστεί η ροή του αέρα θα πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθες οδηγίες:

Τοποθετήστε το φούρνο σε χώρο χωρίς ρεύματα.

Διατηρήστε την περιοχή του φούρνου ελεύθερη και καθαρή από όλα τα εύφλεκτα υλικά όπως χαρτί, χαρτόνι και εύφλεκτα υγρά και διαλύτες.

Μην τοποθετείτε το φούρνο σε κράσπεδο ή σφραγίζετε σε τοίχο. Αυτό θα περιορίσει τη ροή του αέρα και θα αποτρέψει τον σωστό αερισμό.

Οι διακοπές λειτουργίας του πιλότου ή οι κίτρινες, αιωρούμενες φλόγες στους κύριους καυστήρες είναι ενδεικτικές της έλλειψης δευτερεύοντος αέρα.

Ο φούρνος πρέπει να εγκατασταθεί με τα πόδια που παρέχονται από τον κατασκευαστή.

Λειτουργία φούρνου:

Η λειτουργία του φούρνου της σειράς 1048 είναι τόσο απλή όσο το 1, 2, 3 – Φωτισμός, Προθέρμανση και Φόρτωση.

Φωτισμός

1. Γυρίστε τη ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΒΑΛΒΙΔΑ ΕΛΕΓΧΟΥ στη θέση OFF.

2. Πιέστε το κόκκινο κουμπί στην ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΒΑΛΒΙΔΑ ΠΙΛΟΤ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ.

3. Εφαρμόστε ένα αναμμένο σπίρτο ή κωνικό στον πιλοτικό καυστήρα.

4. Αφού ανάψουν τα φώτα του καυστήρα πιλότου, συνεχίστε να πατάτε το κόκκινο κουμπί για περίπου 30 δευτερόλεπτα και αφήστε το.

5. Γυρίστε τη MANUAL CONTROL VALVE στη θέση ON.

6. Ρυθμίστε τον ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗ στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Προθέρμανση

1. Κατά την αρχική εκκίνηση, προθερμάνετε το φούρνο στους 600°F (315°C) για μια περίοδο τεσσάρων ωρών σε βήματα των 100°F (55°C) ξεκινώντας από τους 300°F (149°C).

2.Ελέγχετε περιοδικά το φούρνο. Αυτό θα μετριάσει τα ράφια Ultra Rokite και θα κάψει τυχόν υπολείμματα λαδιού και fiberglass.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το 1048 (με ράφια Ultra Rokite) θα απαιτήσει επιπλέον 20 λεπτά σε προθέρμανση στους 600°F (315°C).

Φόρτωση

Η πίτσα σε ταψιά πρέπει να τοποθετείται περιστροφικά στο ράφι για να ανακτήσει την απώλεια θερμότητας από το προηγούμενο ψήσιμο.

Μην αφήνετε τα τηγάνια να αγγίζουν το ένα το άλλο ή τις πλευρές του φούρνου.

Ανοίξτε τις πόρτες όσο πιο σπάνια γίνεται.

Το κατάστρωμα προορίζεται για το μαγείρεμα πίτσας και προϊόντων ψωμιού, ενώ μπορούν να μαγειρευτούν και άλλα είδη φαγητού

τηγάνια ή δοχεία.

Θερμοκρασίες μαγειρέματος

Οι θερμοκρασίες μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με τα προϊόντα. Πειραματιστείτε με τα αρχικά ψησίματα μέχρι να βρείτε τον ιδανικό συνδυασμό χρόνου και θερμοκρασίας.

Παράδειγμα: Ψήσιμο πίτσας

1. Κάνε πολλά ψήσιμο στους 500°F (260°C). Σημειώστε τον χρόνο που απαιτείται για να πετύχετε μια σφιχτή κρούστα.

2. Αν το τυρί σπάσει πολύ γρήγορα ή καίει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και επιμηκύνετε το χρόνο ψησίματος.

3. Εάν επιθυμείτε ταχύτερη παραγωγή, εκτελέστε επιπλέον ψήσιμο αυξάνοντας τη θερμοκρασία κατά 25°F (15°C).

4. Καταγράψτε τα αποτελέσματα για να προσδιορίσετε την υψηλότερη θερμοκρασία στην οποία μπορείτε να ψήσετε και να επιτύχετε ποιοτικά αποτελέσματα με μέγιστη παραγωγή.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Ο χρόνος έλξης είναι κρίσιμος σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ωρα μαγειρέματος

Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος που έχει τοποθετηθεί, τον τύπο του τηγανιού και τη θερμοκρασία. Η αύξηση της θερμοκρασίας για τη μείωση του χρόνου μαγειρέματος είναι αποτελεσματική σε ένα σημείο. Τότε η ποιότητα του ψησίματος αρχίζει να υποφέρει.

Ο αξιόπιστος σύντροφός σας

Ένας φούρνος πίτσας Blodgett στην κουζίνα του εστιατορίου σας είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για να καλύψετε τις απαιτήσεις των πελατών σας. Μόλις εγκατασταθεί πλήρως και ρυθμιστεί σωστά, μπορείτε να επικεντρώσετε τον χρόνο και την προσπάθειά σας για να φτιάξετε νέες συνταγές πίτσας ή να βελτιώσετε τις παλιές σας.

Διαφορετικοί τύποι βιομηχανικών φούρνων

[ad_1]

Είστε σε ξενοδοχειακό κλάδο; Έχετε μεγάλο αρτοποιείο; Αν ναι, ναι, ο φούρνος είναι απαραίτητος για εσάς. Και όταν πρόκειται για ένα αρτοποιείο ή ξενοδοχείο, λοιπόν, οι μικροί φούρνοι, που χρησιμοποιούνται στον οικιακό τομέα, δεν μπορούν να βοηθήσουν στη βιομηχανική σας εφαρμογή. Για αυτό, πρέπει να αγοράσετε έναν βιομηχανικό φούρνο, ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως θερμαινόμενοι θάλαμοι.

Αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως για ψήσιμο, στέγνωμα και σκλήρυνση κ.λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μικρές όσο και για μεγάλες εφαρμογές. Είναι διαθέσιμο σε μια σειρά από δυνατότητες, ταξινομήσεις και διαμορφώσεις. Καθώς είναι διαθέσιμο σε διαφορετικούς τύπους, μπορεί να μπερδέψει τον αγοραστή, ποιος είναι καλύτερος σύμφωνα με τις ανάγκες του κλάδου του. Μην μπερδεύεστε εδώ, μερικά από τα κοινά είδη του αναφέρονται παρακάτω, οπότε ρίξτε μια ματιά και επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Φούρνος ωρίμανσης: Αυτοί οι φούρνοι ωρίμανσης χρησιμοποιούνται ως επί το πλείστον όταν κάθε είδους χημική αντίδραση και επικάλυψη σκόνης πρέπει να γίνει σε διαφορετικούς τύπους υλικών. Ως εκ τούτου, έχει μεγάλη ζήτηση σε διάφορους βιομηχανικούς τομείς, όπου μπορεί να γίνει τέτοια εφαρμογή. Αυτά μπορεί να ελέγχουν αβίαστα τη θερμότητα και τη θερμοκρασία ταυτόχρονα.

Φούρνος στεγνώματος: Αυτά χρησιμοποιούνται συχνά για την απομάκρυνση της υγρασίας από τα τελικά προϊόντα και ως εκ τούτου, η λειτουργία τους είναι επίσης γνωστή ως απο-ενυδάτωση. Οι κύριες εφαρμογές του είναι η προθέρμανση και η βαφή και χρησιμοποιείται κυρίως για θέρμανση και κεραμικά προϊόντα. Βοηθά στη διατήρηση της εμφάνισης και της λειτουργικότητας οποιουδήποτε συγκεκριμένου πράγματος ακόμα και μετά το πλύσιμο.

Φούρνος τούνελ: Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βιομηχανικά προϊόντα, το οποίο χρησιμοποιείται για τη σκλήρυνση μεγάλων εργασιών αρτοποιίας. Λόγω της σύγχρονης τεχνολογίας, αυτά μπορούν να εκτελούν τη λειτουργία τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και διαθέτουν ενσωματωμένο σύστημα θέρμανσης ατμού.

Προθέρμανση φούρνου: Αυτά έχουν μεγάλη ζήτηση στην ξενοδοχειακή βιομηχανία και χρησιμοποιούνται για σκοπούς ψησίματος. Έρχεται με 4 ή 6 θαλάμους με ίση θερμοκρασία. Μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του αγοραστή του και ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να κάνει την αγορά του σύμφωνα με τις ανάγκες του. Το άκαμπτο σώμα του το βοηθά να διαχειριστεί την ακραία θερμοκρασία.

Όλα τα παραπάνω σημεία ενδέχεται να λύσουν όλες τις αμφιβολίες σας σχετικά με αυτήν την αγορά. Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε, το αναγνώρισε με το συγκεκριμένο όνομά του σύμφωνα με την απαίτησή σας, επομένως, δεν μπορεί να τολμήσει καν να σας ξεγελάσει με το λάθος προϊόν. Προς το παρόν, έχετε μια ευρεία επιλογή για να επιλέξετε σύμφωνα με τις ανάγκες του κλάδου σας. Λοιπόν, τι περιμένεις? Συμβουλευτείτε τους πλησιέστερους κατασκευαστές Φούρνων για να αγοράσετε έναν φούρνο για την εφαρμογή σας σε τιμή που ταιριάζει στον προϋπολογισμό σας.

Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι βιομηχανικών φούρνων και οι εφαρμογές τους;

[ad_1]

Οι φούρνοι είναι οι θερμαινόμενοι θάλαμοι που χρησιμοποιούνται για μια ποικιλία εφαρμογών βιομηχανικής επεξεργασίας όπως σκλήρυνση, ψήσιμο, ξήρανση, προθέρμανση, αποστείρωση, ψήσιμο, ανόπτηση, συγκόλληση, σκλήρυνση, γήρανση κ.λπ. Όλες αυτές οι εφαρμογές απαιτούνται σε διαφορετικούς τύπους βιομηχανίες που επικεντρώνονται στην παραγωγή τελικών προϊόντων από την πρώτη ύλη. Οι βιομηχανικοί φούρνοι χρησιμοποιούνται σε διάφορους τύπους βιομηχανιών είτε για μικρές είτε μεγάλες ποσότητες. Η ηλεκτρική συσκευή είναι ικανή να λειτουργεί με τα διάφορα εύρη θερμοκρασίας, τις διαμορφώσεις και τα μεγέθη. Η συσκευή χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς εφαρμογής ανάλογα με τις απαιτήσεις. Η ποιότητα των συσκευών έχει μεγαλύτερη σημασία ανεξάρτητα από τη βιομηχανική εφαρμογή και τη βιομηχανία.

Διάφοροι τύποι φούρνων και οι περιοχές εφαρμογής τους:-

Φούρνοι στεγνώματος: Όπως υποδηλώνει το όνομα της συσκευής, χρησιμοποιείται για την αφαίρεση της υγρασίας του προϊόντος. Χρησιμοποιείται σε διάφορα εργαστήρια και βιομηχανικές περιοχές που ασχολούνται με πειράματα ξήρανσης. Ονομάζονται επίσης και ως Κλίβανοι που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τη διαδικασία ανόπτησης, τήξης ή παραμόρφωσης προϊόντων γυαλιού, θερμική επεξεργασία για μεταλλικά τεμάχια εργασίας, τήξη μετάλλων για χύτευση κ.λπ. Είναι οι καλύτερες βιομηχανικές συσκευές για εφαρμογές όπως η βαφή και η προ- θεραπεία.

Φούρνος ωρίμανσης: Ο τύπος των κλιβάνων έχει σχεδιαστεί για να πραγματοποιεί μια χημική αντίδραση σε κάποια ουσία ενώ διατηρείται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Η πιο κοινή εφαρμογή τέτοιων φούρνων είναι η βαφή πούδρας των προϊόντων. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην αεροδιαστημική, την αυτοκινητοβιομηχανία, την κατασκευή οικιακών συσκευών, τις κατασκευές, την αεροναυπηγική, τη μεταλλουργία, τη μηχανική, τη ναυτιλία, την ηλεκτρονική κ.λπ. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε τρεις εφαρμογές προθέρμανση (προετοιμάζει μέταλλα για διαδικασίες επίστρωσης), ξήρανση εξαρτημάτων (εξάλειψη περιεκτικότητας σε υγρασία από τα διάφορα προϊόντα κατά το πλύσιμο) και τη σκλήρυνση διαφορετικών επιστρώσεων (αυξάνει τη θερμοκρασία για να φτάσει τα επιθυμητά αποτελέσματα επίστρωσης).

Μεταφορικοί Φούρνοι: Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για τέτοιες διαδικασίες που απαιτούν ευελιξία και αξιοπιστία, κατασκευάζονται για να προσφέρουν εξαιρετική απόδοση και να επιτυγχάνουν ανώτερη ομοιομορφία θερμοκρασίας αέρα σε όλα τα εσωτερικά μέρη λόγω της κάθετης ροής αέρα και του μεγάλου όγκου. Οι τυπικές εφαρμογές της συσκευής περιλαμβάνουν προθέρμανση, συγκόλληση, ξήρανση, θερμική επεξεργασία κ.λπ.

Φούρνοι ζεστού αέρα: Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να αποστειρώνει τα προϊόντα που βοηθούν στην εξόντωση των βακτηρίων από τις διάφορες συσκευές. Διάφοροι τύποι βιομηχανικών εφαρμογών χρησιμοποιούν ξηρή θερμότητα για την αποστείρωση του διάφορου ιατρικού εξοπλισμού κ.λπ. Δεν απαιτούν νερό και δεν υπάρχει μεγάλη συσσώρευση πίεσης μέσα στη συσκευή, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο ασφαλείς στη λειτουργία τους. Ο πλήρης κύκλος περιλαμβάνει θέρμανση της συσκευής στην απαιτούμενη θερμοκρασία, διατήρηση της θερμοκρασίας, απενεργοποίηση και, τέλος, ψύξη του αντικειμένου στη συσκευή μέχρι να φθάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Φούρνοι μικροκυμάτων Emerson – Ενεργειακά αποδοτικοί, βολικοί και αξιόπιστοι

[ad_1]

Ο φούρνος μικροκυμάτων Emerson είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για όποιον αγαπά τη μαγειρική. Είτε πρέπει να μαγειρέψετε μόνο για εσάς είτε για μια μεγάλη οικογένεια, θα βρείτε ένα μοντέλο από την Emerson που θα ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες σας.

Το μαγείρεμα περίτεχνων γευμάτων μπορεί να είναι επίπονο και αν έχετε έναν πολλαπλών χρήσεων, αποτελεσματικό φούρνο μικροκυμάτων για βοήθεια, τα πράγματα μπορούν σίγουρα να γίνουν πολύ πιο βολικά. Η αγορά σήμερα είναι πλημμυρισμένη από διαφορετικά μοντέλα και μάρκες μικροκυμάτων, κάνοντας την επιλογή του κατάλληλου μοντέλου πολύ δύσκολη. Ωστόσο, αν ψάχνετε για έναν οικονομικό αλλά αποτελεσματικό φούρνο μικροκυμάτων, τότε η Emerson σας προσφέρει μερικές εξαιρετικές επιλογές.

Ο φούρνος μικροκυμάτων Emerson MW8779W 800 Watts είναι ένα εύχρηστο μοντέλο που μαγειρεύει το φαγητό ομοιόμορφα. Αυτό το μοντέλο καθαρίζεται επίσης πολύ εύκολα και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολύ χρόνο για τη συντήρησή του. Η λειτουργία Omni Wave αυτού του φούρνου μικροκυμάτων Emerson τον βοηθά να μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα από τους περισσότερους φούρνους μικροκυμάτων της αγοράς. Αυτός ο φούρνος μικροκυμάτων έχει επίσης ευανάγνωστα και απλά στη χρήση κουμπιά για μια ποικιλία σημαντικών λειτουργιών που κάνουν τη ζωή απλή. Τέλος, επειδή είναι ένα συμπαγές μοντέλο, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και ως εκ τούτου είναι ένα εξαιρετικό μοντέλο για μικρές κουζίνες, όπου δεν έχετε πολύ χώρο στον πάγκο σας.

Ένα άλλο πολύ δημοφιλές συμπαγές μοντέλο από την Emerson είναι ο φούρνος μικροκυμάτων MW8106W, ο οποίος είναι φθηνός, αποδοτικός στο χώρο και καλύπτει τις ανάγκες ενός ατόμου ή μιας οικογένειας δύο ατόμων. Αυτός ο μικρός φούρνος μικροκυμάτων 700 W έχει έξι προ-προγραμματισμένες συνταγές και 10 επίπεδα ισχύος για να διαλέξετε. Διαθέτει δυνατότητα αυτόματης απενεργοποίησης, η οποία απενεργοποιεί την παροχή ρεύματος όταν η πόρτα είναι ανοιχτή.

Ωστόσο, αν ψάχνετε για φούρνο μικροκυμάτων για μεγάλη οικογένεια, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε τον φούρνο μικροκυμάτων Emerson MW8168B 1100 Watts, ο οποίος χωράει εύκολα μπολ και δοχεία μεγέθους μεγάλης οικογένειας που απαιτούνται για μια μεγάλη οικογένεια. Το καλύτερο πράγμα για αυτόν τον φούρνο μικροκυμάτων είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο και διαισθητικό στη λειτουργία του. Ακόμη και ο καθαρισμός και η συντήρηση του φούρνου, όπως οι περισσότεροι φούρνοι Emerson, είναι εύκολος.

Τα προϊόντα Emerson είναι επίσης πολύ προσιτά και είναι διαθέσιμα στα περισσότερα από τα εξέχοντα διαδικτυακά και offline καταστήματα. Η αγορά ενός φούρνου μικροκυμάτων Emerson για την κουζίνα σας είναι μια καλή επιλογή, ειδικά επειδή έχετε μια μεγάλη γκάμα για να διαλέξετε και κάθε μοντέλο προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ηλεκτρικών φούρνων πίτσας, στην αναζήτησή σας για την απόλυτη πίτσα

[ad_1]

Κάθε σοβαρός σεφ χρειάζεται τα κατάλληλα εργαλεία. Αυτό περιλαμβάνει τα πιο φρέσκα υλικά, τα καλύτερα όργανα και φυσικά έναν καλό φούρνο. Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στον κόσμο και απαιτεί πολύ ειδική μέθοδο και ειδικά εργαλεία για να γίνει σωστά. Φυσικά, είναι δυνατόν να φτιάξετε μια καλή πίτσα και παραδοσιακό φούρνο με παραδοσιακά εργαλεία, αλλά για την γνήσια ιταλική εμπειρία, χρειάζεται ένας ειδικός τύπος φούρνου.

Ο ιταλικός φούρνος

Η πίτσα παραδοσιακά μαγειρεύεται σε έναν τεράστιο πέτρινο φούρνο που θερμαίνεται με το κάψιμο των ξύλων. Αυτή είναι μια πολύ δαπανηρή, χρονοβόρα και δύσκολη διαδικασία, αλλά παράγει μακράν τις καλύτερες πίτσες στον κόσμο. Όπως είναι φυσικό, όλη αυτή η προσπάθεια δεν είναι για όλους, οπότε ως εναλλακτική σας παρουσιάζω τον ηλεκτρικό φούρνο πίτσας. Αποτελεσματικό και εύκολο, αλλά με ποιο κόστος;

Πλεονεκτήματα

Δύο μεγάλα πλεονεκτήματα έρχονται αμέσως στο μυαλό με αυτόν τον φούρνο πίτσας. είναι πιο γρήγορα και πολύ, πολύ μικρότερα. Δεν υπάρχει μεγάλη αναμονή για να ζεσταθεί ο φούρνος και είναι πολύ εύκολο να φτάσει ο φούρνος στη σωστή θερμοκρασία. Ο ηλεκτρικός φούρνος είναι επίσης πολύ πιο φορητός από επαγγελματικοί φούρνοι πίτσας, έτσι δεν χρειάζεται να έχετε ολόκληρο τον κήπο σας ή ένα ειδικό δωμάτιο στο σπίτι σας αφιερωμένο σε αυτόν τον φούρνο, όπως συμβαίνει με τον τεράστιο ιταλικό φούρνο. Το μέγεθος το καθιστά ιδανικό για οικιακή χρήση και για catering. Ο φούρνος είναι επίσης ειδικά σχεδιασμένος για να αναδεικνύει τις γεύσεις στην πίτσα.

Μειονεκτήματα

Ειλικρινά δεν υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα στη χρήση ενός ηλεκτρικού φούρνου πίτσας σε σχέση με το παραδοσιακό ιταλικό μοντέλο. Για ένα επαγγελματικό εστιατόριο πιτσαρίας, η εμφάνιση του παραδοσιακού φούρνου θα ήταν μεγάλη έλξη για τους πελάτες και έχει καλύτερη γεύση, αλλά συνολικά ο ηλεκτρικός φούρνος είναι μια εξαιρετική αγορά για σχεδόν όλους.

Μαθήματα μαγειρικής σε ξυλόφουρνο

[ad_1]

Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, οι ιδιοκτήτες του Patio & Pizza Outdoor Furnishings δεν ήταν πάντα ειδικοί σε φούρνους πίτσας! Ξεκινήσαμε όπως όλοι οι άλλοι με μερικές (ή ίσως πολλές) αποτυχημένες πίτσες και πολλά διδάγματα. Ήταν το πάθος μας για το καλό φαγητό που μας ώθησε να βελτιώσουμε τις μεθόδους μας και τελικά να μοιραστούμε την εμπειρία μας με τον κόσμο με τη μορφή των χειροποίητων φούρνων και των νόστιμων συνταγών μας. Έχοντας αυτό κατά νου, σκεφτήκαμε να μοιραστούμε μερικές από τις καλύτερες συμβουλές μας, έτσι ώστε να έχετε ένα ξεκίνημα όταν χρησιμοποιείτε τον δικό σας φούρνο με ξύλα για πρώτη φορά.

Ακολουθούν 8 μαθήματα που μάθαμε όταν κατακτήσαμε τη μαγειρική στα ξύλα:

1. Κάντε το ζεστό

Ανάψτε τη φωτιά στον ξυλόφουρνο σας νωρίτερα από όσο νομίζετε ότι είναι απαραίτητο. Δεν θα βλάψει τίποτα και θα εξασφαλίσει ότι ο φούρνος της πίτσας σας είναι πολύ ζεστός όταν είστε έτοιμοι για μαγείρεμα. Οι φούρνοι πίτσας έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε ακραίες θερμοκρασίες για μεγάλα χρονικά διαστήματα, λόγω του τρόπου μαγειρέματος της πίτσας. Το να ανάβετε νωρίς τη φωτιά σας σημαίνει επίσης ότι μπορείτε να μειώσετε τη φλόγα σας σε ένα καυτό, ιδανικό κρεβάτι από αναμμένα κάρβουνα που διατηρούν σταθερή θερμοκρασία και κατανέμουν τη θερμότητά τους πιο ομοιόμορφα από ό,τι μια ακανόνιστη φλόγα.

2. Ξύλο που αξίζει

Ξεκινήστε τη φωτιά σας με μικρά κομμάτια ανάφλεξης και χρησιμοποιήστε πραγματικά στεγνά ξύλα. θα μειώσει τις πιθανότητες να φουσκώσει μια καπνιστή φωτιά από το μπροστινό μέρος του φούρνου σας κατά το μαγείρεμα. Ενώ λίγος καπνός μπορεί να είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη, καθώς μπορεί να προσδώσει μοναδικές γεύσεις στα τρόφιμα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε “πράσινο” ξύλο για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα. Σε γενικές γραμμές, η γεύση καπνού μπορεί να επιτευχθεί με καλά στεγνό ξύλο και λίγο TLC για να διασφαλιστεί ότι μια μικρή φλόγα παραμένει μέσα στη χόβολη. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ξύλου, όπως το κεράσι, για να δοκιμάσετε πώς διαφορετικές γεύσεις καπνού μπορεί να αλληλεπιδράσουν με τις συνταγές σας.

3. Διατηρώντας το τραγανό

Βεβαιωθείτε ότι το πάτωμα του φούρνου είναι σε θερμοκρασία πριν προσθέσετε την πίτσα σας χρησιμοποιώντας ένα υπέρυθρο θερμόμετρο. Στοχεύστε σε τουλάχιστον 750 βαθμούς Φαρενάιτ. Οτιδήποτε χαμηλότερο από αυτό σημαίνει ότι η ζύμη σας διατηρεί την απαλή, μερικές φορές κολλώδη υφή της για λίγο προτού αρχίσει να ροδίζει, δυσκολεύοντας την περιστροφή της πίτσας στο φούρνο και προσθέτοντας το χρόνο μαγειρέματος. Αντίθετα, φροντίστε να λάβετε υπόψη τον αντίκτυπο της υψηλότερης θερμοκρασίας στον χρόνο που χρειάζεται για να ψήσετε την πίτσα σας, προκειμένου να αποφύγετε ένα καμένο χάος!

4. Στάχτη σε στάχτη

Όταν τα πράγματα καίγονται, αφήνουν αναμνήσεις πίσω τους. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μια καλή, καθαρή βούρτσα για να αφαιρέσετε τις στάχτες που έχουν απομείνει από το πάτωμα του φούρνου πίτσας πριν προσθέσετε οτιδήποτε για να μαγειρέψετε. Αυτό όχι μόνο εμποδίζει τη στάχτη να κολλήσει στις φρεσκοψημένες φέτες σας, αλλά και παρατείνει τη μακροζωία του φούρνου σας, εμποδίζοντας τη δημιουργία συσσωρεύσεων και πιθανή ζημιά στο εσωτερικό του φούρνου σας. Κάθε τόσο, καθαρίστε καλά το φούρνο σας για να μαζέψετε οτιδήποτε μπορεί να χάσατε κατά τη διάρκεια των σκουπισμών πριν το ψήσιμο.

5. Το αλεύρι είναι δύναμη

Χρησιμοποιήστε άφθονο αλεύρι στη φλούδα της πίτσας σας για να διευκολύνετε την ολίσθηση της ζύμης της πίτσας από τη φλούδα όταν βάζετε την πίτα σας στο φούρνο. Το αλεύρι μειώνει την τριβή της κολλώδους ζύμης στη φλούδα σας, η οποία είναι απαραίτητη για να μετακινήσετε καθαρά μια πίτα στο φούρνο. Διαφορετικά, η γρήγορη κίνηση του να βγάλεις τη φλούδα από κάτω από την πίτσα μπορεί να πάρει λίγη ζύμη μαζί της, ή χειρότερα, να τραβήξεις την πίτσα σου από το φούρνο και στο έδαφος!

6. Όλοι από κάπου ξεκινάμε

Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να αφαιρέσετε την πίτσα σας από τη φλούδα όταν ξεκινήσετε για πρώτη φορά. Η εξάσκηση είναι τέλεια όταν μαθαίνετε να χρησιμοποιείτε φλούδα πίτσας και είναι καλύτερο να βασίζεστε σε κάποια επιπλέον κινητική δύναμη κατά τις πρώτες λίγες προσπάθειες ψησίματος παρά να αντιμετωπίζετε την πίτσα στο πάτωμα ή με την όψη προς τα κάτω στο φούρνο σας. Όταν τοποθετείτε την πίτσα σας στο φούρνο, απλώς σύρετε τη σπάτουλα ακριβώς κάτω από την πλευρά της πίτσας που είναι στραμμένη προς τα εσάς και πάνω από τη φλούδα και στη συνέχεια με μια μικρή κίνηση προς τα εμπρός με το χέρι που κρατά τη φλούδα, σπρώξτε απαλά την πίτσα από τη φλούδα και στο φούρνο.

7. Less can be more

Δοκιμάστε να φτιάξετε μικρές πίτσες! Δίνει στους φίλους και την οικογένειά σας την ευκαιρία να φτιάξουν το δικό τους με την επιλογή τους από σάλτσες, τυριά, γαρνιτούρες και πολλά άλλα. Μπορείτε να κάνετε μια ολόκληρη εκδήλωση από ένα πάρτι πίτσας στο οποίο ο καθένας μπορεί να φτιάξει τη δική του προσωπική πίτσα και σας προσφέρει κάποια ανακούφιση όταν προγραμματίζετε επισκέπτες που έχουν διατροφικούς περιορισμούς. Επιδιώξτε πίτσες με διάμετρο περίπου 8 ίντσες, κάτι που συνήθως είναι αρκετό για να απολαύσει ένα άτομο (και, μπορεί πάντα να έχει μια άλλη σε 90 δευτερόλεπτα!).

8. Πειραματιστείτε, πειραματιστείτε, πειραματιστείτε!

Ένας καλοφτιαγμένος φούρνος πίτσας θα κρατήσει μια ζωή. Δεν υπάρχει λόγος να περιοριστείτε στις ίδιες συνταγές που έχετε φτιάξει ξανά και ξανά. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει λόγος να μείνετε μόνο στην πίτσα! Στο blog Patio & Pizza Recipe, θα βρείτε αμέτρητες συνταγές για διάφορα στυλ πίτσας, επιδόρπια, πιάτα μπάρμπεκιου και πολλά άλλα. Θα διαπιστώσετε ότι μπορείτε να φτιάξετε πίτσα σχεδόν με οτιδήποτε στο ντουλάπι ή το ψυγείο σας, και ακόμα κι αν δεν σας βγήκε ακριβώς όπως το είχατε σχεδιάσει, τα μαθήματα που θα μάθετε θα σας κάνουν καλύτερο μάγειρα πίτσας και γενικά σεφ, για τη ζωή.

Για να παρακολουθείτε πώς χρησιμοποιούμε τους φούρνους μας, φροντίστε να εγγραφείτε στη λίστα email Patio & Pizza, όπου μοιραζόμαστε συνταγές, ιδέες, συμβουλές και κόλπα και πολλά άλλα. Και όπως πάντα, καλή μαγειρική!

Ποια είναι η μεγάλη υπόθεση για τους φούρνους Piron;

[ad_1]

Είτε είστε catering, ιδιοκτήτης εστιατορίου ή αρτοποιός, καταλαβαίνετε τη σημασία ενός φούρνου καλής ποιότητας. Η ύπαρξη ενός αξιόπιστου φούρνου είναι επιτακτική ανάγκη για μια επιτυχημένη επιχείρηση παρασκευής τροφίμων. Εάν έχετε ερευνήσει τον εξοπλισμό της κουζίνας σας, θα έχετε ακούσει για έναν φούρνο Piron. Αν δεν το έχετε κάνει τότε ίσως είναι η κατάλληλη στιγμή να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη αυτών των φούρνων.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσω τα χαρακτηριστικά αυτών των τεχνολογικά προηγμένων φούρνων Piron και γιατί η βιομηχανία κάνει τόσο μεγάλη δουλειά για αυτούς. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά:

Θάλαμος από ανοξείδωτο χάλυβα: αυτοί οι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με στρογγυλεμένο εσωτερικό θάλαμο από ανοξείδωτο χάλυβα. Καθαρίζεται ευκολότερα και πιο γρήγορα καθώς και έχει τον παράγοντα υγιεινής. Συνήθως οι άλλοι φούρνοι είναι κατασκευασμένοι μόνο από χάλυβα και έχουν εσωτερικό σαν κουτί που δεν ευνοεί τον εύκολο καθαρισμό. Οι φούρνοι Piron παρουσίασαν έναν νέο στρογγυλεμένο θάλαμο που κάνει τη διαφορά.

Σύστημα ψυχρής ψύξης Turbo: αυτή είναι μια μοναδική λειτουργία για τους φούρνους Piron. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται στο εσωτερικό, το σύστημα ψύξης διατηρεί χαμηλότερη εξωτερική θερμοκρασία. Έτσι, προσθέτοντας ένα βαθμό ασφάλειας στον φούρνο κατά τη χρήση. Επιπλέον, περιέχει κινητήρες που μπορούν να λειτουργούν συνεχώς κατά τις υψηλές εσωτερικές θερμοκρασίες. Αυτό το καθιστά αρκετά ανθεκτικό για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Άνοιγμα πόρτας 180 μοιρών: ορισμένα μοντέλα φούρνων Piron διαθέτουν πόρτα που μπορεί να ανοίξει 180 μοίρες. Αυτή η ευελιξία δίνει στον σεφ περισσότερη ελευθερία και προσθέτει ένα στοιχείο άνεσης και ασφάλειας.

Ψηφιακή οθόνη: αυτοί οι σύγχρονοι φούρνοι διαθέτουν ψηφιακές οθόνες που σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, το χρονόμετρο, την ταχύτητα του ανεμιστήρα, να ρυθμίσετε τον ατμό, να αποθηκεύσετε τους χρόνους μαγειρέματος στη μνήμη καθώς και να ρυθμίσετε τις φάσεις μαγειρέματος. Έχετε κυριολεκτικά όλες τις λειτουργίες του φούρνου στα χέρια σας.

Μικροδιακόπτης ασφαλείας: ο φούρνος ρυθμίζεται αυτόματα να σβήνει όταν ανοίγει η πόρτα προσδίδει μια μοναδική πτυχή ασφάλειας σε αυτή τη σύγχρονη ιδέα.

Διπλό τζάμι: οι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με πόρτα με διπλά τζάμια και διάκενο αέρα. Αυτό διατηρεί το εξωτερικό γυαλί δροσερό που είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό ασφαλείας. Επιπλέον, οι μεντεσέδες της πόρτας είναι κατασκευασμένοι για βέλτιστη εξισορρόπηση για να εξασφαλίσουν ανθεκτικότητα μακροπρόθεσμα.

Αφαιρούμενα πλαϊνά πλέγματα: τα πλαϊνά πλέγματα στο εσωτερικό του φούρνου μπορούν να αφαιρεθούν για να χωρέσουν σχεδόν σε οποιοδήποτε δοχείο μαγειρέματος. Αυτό δίνει στον σεφ μεγαλύτερο βαθμό ευελιξίας κατά τον προγραμματισμό του επόμενου γεύματος.

Λαμπτήρες αλογόνου: οι φούρνοι Piron είναι εξοπλισμένοι με λαμπτήρες αλογόνου. Αυτό επιτρέπει καλύτερη και καθαρότερη ορατότητα στο εσωτερικό του θαλάμου.

Οι φούρνοι Piron είναι ένα σύγχρονο θαύμα που προσθέτει άνεση, ασφάλεια και ποιότητα στις προσπάθειές σας στο ψήσιμο. Η τεχνολογία είναι σχεδόν καμία και είναι αξιόπιστα και ανθεκτικά εξοπλισμός κουζίνας να κατέχω.